Efterårskødgryde
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
14
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
750 gram Mellemskært oksekød
-
2 stk Gulerod
-
2 stk Løg
-
3 deciliter Vand
-
1 stk Oksekødsbouillonterning
-
0.5 deciliter Sojasauce
-
2 Rødvin
-
1 spsk Frisk timian
-
5 stk Enebær
-
7 stk Hele peberkorn
-
2 stk Hvidløg
-
2 stk Laurbærblad
-
3 deciliter Fløde 13%
-
20 stk Sorte oliven
Skær oksekødet i mundrette tern. Brun kødternene på en pande i margarine. Krydr med hvid peber og salt og hvid peber og hæld kødet i en stor gryde.
Hak løgene og skær gulerødderne i skiver. Svits løgene samt gulerødder sammen på en pande.
Hæld de svitsede grøntsager i gryden med kød. Hæld vand i gryden - nok til at kødstykkerne næsten er dækket.
Tilsæt smuldret bouillonterning, soja, hvidløgsfed, rødvin og krydderier. Lad det hele simre under låg i en times tid, eller til kødet er mørt og saftigt.
Tag gryden af varmen. Rør nu fløde i retten, til den ønskede konsistens opnås. Lad det hele koge i 5 min. og tag gryden fra blusset. Rør oliven i og lad gryden stå med låg i 10 min., så kødet kan optage den sidste kraft fra krydderierne.
Servér med kogte kartofler.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokoladekage med appelsin
Fedtfattig madÆggehviderne piskes i en skål med en lille smule salt, så de bliver faste (det skal være s...
Gode ben
Stærk mad
KødretterKog benene i en stor gryde med lidt salt til de er møre, ca 1/2 time, køl dem af og smør d...
Kyllingefrikassé med porrer
FjerkræDæk kyllingen med vand, lad den koge op, skum den og lad den herefter simre ved svag varme...