Reje- og porrelinguine i hvidvinssauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
12
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 gram Store upillede rejer
-
3 deciliter Vand
-
6 spsk Olivenolie
-
2 stk Hvidløgs fed
-
2 stk Porre
-
4 stk Frisk grøn chili
-
3 spsk Frisk oregano
-
2 tsk Revet citronskal
-
0.5 deciliter Halvtør hvidvin
-
2 spsk Citronsaft
-
500 gram Linguine
-
Frisk persille
Pil rejerne. Placér rejeskallerne i en middelstor gryde. Tilsæt vand og en anelse salt. Bring det i kog, læg låg på og lad det simre i ca. 15 min. Si væden gennem et dørslag og gem den.
Halvdelen af olien opvarmes i en gryde. Tilsæt rejerne og svits dem i et par minutter. Overfør dem til en skål med en hulske.
Skru ned til svag varme. Tilsæt den resterende olie og svits presset hvidløg i et minut. Tilsæt hakkede porrer, finthakkede chilier, oregano og reven citronskal. Læg låg på og varm det, indtil porrerne er møre.
Tag låget af. Tilsæt vin, citronsaft og væden fra rejeskallerne. Skru op til høj varme og kog det ind til det halve.
Kog pastaen efter anvisning på emballagen. Tilsæt pasta og rejer til gryden med sauce og vend det hele godt. Smag til med salt og peber og overfør retten til en skål. Pynt med persille og servér straks.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bondens æblekage
VegetarSmørret smuldres i melet, salt, sukker, æg og fløde kommes i, og det hele æltes sammen....
Choko-lakrids-karamel
Smelt mælk, smør, honning og de to slags sukker over svag varme. Når sukkeret er smeltet,...
Vildtpostej
Proteinrig mad
KødretterVildtkødet som er grofthakket blandes med det hakkede svinesmåkød, æg, piskefløde, cognac...