Karry-linsesuppe med spinat
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Forret
15
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
2 spsk Olivenolie
-
2 stk Løg
-
2 stk Blegselleri
-
2 stk Gulerod
-
3 stk Hvidløgs fed
-
1 spsk Karry
-
1 spsk Ingefær
-
1 tsk Spidskommen
-
1 stk Laurbærblad
-
0.3 tsk Cayennepeber
-
2.5 deciliter Vand
-
500 gram Tørrede linser
-
200 gram Frisk spinat
-
1 deciliter Frisk koriander
-
1 deciliter Yoghurt naturel
Opvarm olien i en stor gryde. Tilsæt finthakket løg, hakket selleri, hakket gulerod og presset hvidløg og svits det hele i ca. 10 min. Rør karry, reven ingefær, kommen, laurbærblad og cayennepeber i.
Tilsæt vand og tørrede linser og bring det i kog. Skru ned til middellav varme og lad det simre uden låg, til linserne er møre (ca. 25 min). Tilsæt lidt mere vand, hvis det skønnes nødvendigt.
Tilsæt spinat og hakket koriander. Lad det simre til spinaten er faldet sammen. Smag suppen til med salt og peber.
Fordel suppen i skåle. Top hver portion med en spiseskefuld yoghurt.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tahinpasta
Vegetar
Vegansk MadRist sesamfrøene i ovnen ved 200 grader i 20 min., eller til de er let ristede. Frøene hæ...
Tærte med skinke, ost og glaserede løg
Fedtfattig mad
KødretterSmør tærteformen med lidt olie og forbag dejen i 8-10 minutter. Stik evt. huller i dejen m...
Amerikanske Pandekager uden æg
VegetarAlle ingredienser røres godt sammen, og pandekagerne bages på panden til de er gyldne. S...