Name: Mørbradsbøffer med champignonsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1H 0M
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1.2 kg Oksemørbrad; 500 gram Champignon; 200 gram Svinemørbrad; 1 stk Grøntsagsbouillon; 0.5 deciliter Vand; 2.5 deciliter Piskefløde 38%

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 136 calories 5.2575 carb 12.8075 fat 0.4 fiber 15.55125 protein 7.054175 fat 0.7325 sugar

Video: Mørbradsbøffer med champignonsauce

Mørbradsbøffer med champignonsauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

1.2 kg Oksemørbrad
500 gram Champignon
200 gram Svinemørbrad
1 stk Grøntsagsbouillon
0.5 deciliter Vand
2.5 deciliter Piskefløde 38%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

BEMÆRK: Svinemørbrad skal være RØGET! Mørbraden skæres ud i bøffer. Bøfferne bankes og smøres med sennep på begge sider. Bøfferne steges og drysses med salt og peber, skal ikke steges helt færdige. Bøfferne lægges i et ovnfast fad og stilles ind i ovnen på 200°C imens saucen tilberedes. Sauce: Den samme pande bruges nu til at stege hakkede champignon og røget mørbrad I tynde skiver indtil væden fra champignonerne er væk. Derefter tilsættes bouillonterning og vand, dette koges i et par minutter. Til sidst tilsættes fløde og maizena oprørt i vand, og saucen smages til. Bøfferne serveres med sauce og pyntet med frisk Legro® estragon.

Kokken bag