Name: Sicilianske kalvekoteletter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 8 stk Kalvekotelet; 2 spsk Hvedemel; 0.5 tsk Peber; 2 tsk Olie; 1 stk Hvidløgs fed; 2 deciliter Tør hvidvin; 4 stk Tomat; 6 stk Sorte oliven; 175 gram Artiskokhjerte

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 33 calories 39.3625 carb 37.66775 fat 9.2 fiber 22.3925 protein 3.42825 fat 1.9375 sugar

Video: Sicilianske kalvekoteletter

Sicilianske kalvekoteletter

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

8 stk Kalvekotelet
2 spsk Hvedemel
0.5 tsk Peber
2 tsk Olie
1 stk Hvidløgs fed
2 deciliter Tør hvidvin
4 stk Tomat
6 stk Sorte oliven
175 gram Artiskokhjerte

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Skær fedtet fra koteletterne.

Læg hver kotelet mellem to lag folie og bank dem flade med en kødhammer.

Bland peber og mel og vend koteletterne i denne blanding.

Opvarm halvdelen af olien i en stor stegegryde.

Når det er varmt steges halvdelen af koteletterne i ca. 2 min. eller til de er brunede.

Gentag for resterende koteletter og læg dem alle til side.

Svits nu det knuste hvidløg i gryden i ca. 30 sekunder.

Tilsæt vin og prøv at skrabe de sprøde stykker, der sidder fast på panden, løs så de kan give vinen smag.

Skru ned til middel varme og kog vinen i ca. 3 min.

Tilsæt nu koteletterne, hakkede tomater, hakkede oliven og hakkede artiskokker.

Læg låg på gryden og lad retten varme ordentligt igennem.

Pynt med frisk Legro® timian og servér øjeblikkeligt.

Vi anbefaler

Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Pasta.

Kokkens svar

Opskrift på en ret med mørbrad og artiskok

Spørgsmål:

Hej. Jeg er ret sikker på, at jeg tidligere har fundet en opskrift med svinemørbrad og artiskok, men nu kan jeg ikke finde den. Der var en sovs, som bestod af noget kalvefond, fromage frais og vist nok noget estragon. Det var en super lækker ret, og nu er jeg lidt presset, da jeg ikke kan finde opskriften. Kan du hjælpe ???? Med venlig hilsen Ann-Katrin Tønnesen

Svar:
Jeg har desværre ikke fundet en opskrift, der passer til din beskrivelse, men jeg har vedhæftet en opskrift, der kunne ligne din beskrivelse lidt.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

14/10-2008 af Opskrifter.dk

Reklame