Name: Andesalat med vilde ris og pecannødder
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 stk Andebryst; 2,5 deciliter Vilde ris; 4 stk Forårsløg; 2 deciliter Vindrue; 0,5 deciliter Pekannød; 1 spsk Appelsin; 2 deciliter Appelsinjuice; 0,75 deciliter Sherryvineddike; 0.5 tsk Bordsalt; 1 knsp Peber; 8 stk Rosensalat; 4 spsk Frisk purløg

Bruger

sider

følg os

Forretter Salater

Nutrition facts: 3 calories 19.979625 carb 12.31375 fat 5.862 fiber 13.01225 protein 1.83 fat 5.55875 sugar

Video: Andesalat med vilde ris og pecannødder

Andesalat med vilde ris og pecannødder

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

4 stk Andebryst
2.5 deciliter Vilde ris
4 stk Forårsløg
2 deciliter Vindrue
0.5 deciliter Pekannød
1 spsk Appelsin
2 deciliter Appelsinjuice
0.75 deciliter Sherryvineddike
0.5 tsk Bordsalt
1 knsp Peber
8 stk Rosensalat
4 spsk Frisk purløg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 230°C.

Opvarm en stor slip-let pande, til den er varm.

Tilsæt andebryster og steg ved middelhøj varme i 2 min. på hver side.

Placér kødet i et ovnfast fad og steg dem færdige i 20 min. eller indtil de er gennemstegt.

Skær kødet i strimler.

Kog de vilde ris.

Bland andekød, ris, hakkede forårsløg, halverede druer og hakkede pecannødder i en stor skål.

Dressing:

Bland revet appelsinfrugtkød samt resten af ingredienserne til dressingen i en lille skål.

Rør godt rundt. Hæld dressingen over salaten og vend det hele godt.

Placér et salatblad på hver tallerken.

Fordel herpå andesalaten, drys med finthakket purløg og servér.

TIP: Er der rester fra en andesteg, kan kødet herfra (skåret i tern) bruges i stedet for andebryst, og der kan bruges andre slags nødder - f.eks.hasselnødder eller pinjekerner.

Kokken bag