200 gram Smør

500 gram Hvedemel

2 pakke Gær

1 deciliter skummetmælk

3 stk æg

125 deciliter sukker

1 tsk vanillesukker

Palmin

Smørret smuldres sammen med melet. Gæren opløses i lunken mælk.
Mælken hældes sammen med melblandingen, og æg, sukker samt vanillesukker tilsættes.
Ælt dejen godt sammen og lad den hvile i ca. 45 min.

Rul dejen ud til ca. ½ cm tykkelse på en melbestrøet overflade.
Skær dejen i rektangler.
Tvist hvert rektangel på midten og lad dem efterhæve, til de har opnået dobbelt størrelse.

Kog klejnerne i hold i en gryde med palmin.
Put evt. glasur på klejnerne.