Video: Hindbærskum
HindbærskumHindbærskum
Køkken:
Ingredienser:
Andet
6
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
250 Kvark 5+
-
300 Friske hindbær
-
50 Flormelis
-
1 tsk Vanillesukker
-
2 stk Pasteuriseret æggehvide
-
0 Frisk citronmelisse
Tag lidt af bærrene fra til at pynte med.
Hindbærrene moses med en gaffel (hvis der bruges dybfrosne, skal de være tøet op).
Flormelis og vanillesukker røres i hindbærrene.
Kvarken røres i bærrene.
Æggehviden piskes stiv og vendes i.
Serveres i portionsskåle pyntet med bær og blade fra citronmelisse.
Spørgsmål:
Jeg ville være glad for en opskrift på blåbæris, evt. flere, jeg plejer at lave parfait men et kalorielet alternativ har også interesse. Jeg er især i tvivl om, om jeg først skal lave kompot af bærrene, eller om de kan anvendes direkte frosne/optøede. På forhånd tak! Mvh Birgit Robert
Svar:
Når du taler om kalorielet alternativ, så har vi en opskrift på "hindbærskum", som godt nok ikke er is, men meget lækker og fedtfattig. Hindbærene skal være meget kolde - knap optøet, så smager det i retning af is.
Du kan godt bruge blåbær i stedet for hindbær.
Se også opskriften hindbærflødeis.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
13/04-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokolade og appelsintiramisu
Fedtfattig mad1. 1 1/2 ss Liqueur hældes over i kaffen. Chokoladen sættes i fryseren 30 min og rives fin...
Boller i karry med porre
Stærk mad
KødretterKødboller: Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom løg, æg, karry og cayennepeber i....
Kylling i stegeso
KødretterKylling i stegeso af lerDenne opskrift på kylling i stegeso skal som udgangspunkt laves i...