Name: Tomat- peberfrugt- og basilikumtærte
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 150 gram Butterdej; 15 stk Tomat; 5 stk Grøn peberfrugt; 1 stk Løg; 2 spsk Extra jomfru olivenolie; 2 stk Hvidløg; 1 tsk Frisk timian; 2 bdt Frisk basilikum; 1 tsk Frisk timian; 1 stk Bladselleri; 1 deciliter Frisk persille; 1 spsk Tomatpure; 0.5 tsk Sukker; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Forretter Vegetarisk Vegansk mad Tærter

Nutrition facts: 218 calories 66.84 carb 37.0585 fat 17.95 fiber 29.3875 protein 0.4205 fat 28.0625 sugar

Video: Tomat- peberfrugt- og basilikumtærte

Tomat- peberfrugt- og basilikumtærte

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

150 gram Butterdej
15 stk Tomat
5 stk Grøn peberfrugt
1 stk Løg
2 spsk Extra jomfru olivenolie
2 stk Hvidløg
1 tsk Frisk timian
2 bdt Frisk basilikum
1 tsk Frisk timian
1 stk Bladselleri
1 deciliter Frisk persille
1 spsk Tomatpure
0.5 tsk Sukker
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen på 200°C.

Bag butterdejspladerne.

Når de er færdige trykkes de ned, så de er ca. 1 cm. tykke.

De stilles til side.

Pil skrællen af tomaterne og halvér dem på langs af kernehuset.

Pres dem forsigtigt for at få kernerne ud, fjern kødet med en teske og hak det.

Gem alt kødet og kernene til saucen.

Læg de halve tomater på en plade med bagepapir og mas dem forsigtigt flade.

Stil dem på køl.

Gør det samme med peberfrugterne, men blanchér dem først 20 sek. i kogende vand.

Sauce:

Steg det finthakkede løg i en pande med olie ved medium varme til det er blødt.

Tilsæt hakkede hvidløg, krydderurter (persille, selleriblade og timian), tomatpuré, det fraskårede tomatkernehus og sukker.

Smag til med salt og peber, og lad det simre videre i 10 min. ved medium varme.

Krydderurterne fjernes fra saucen.

Den røres godt sammen og hældes udover butterdejen.

Der lægges tomat, peberfrugt, timian og basilikum ovenpå igen.

Tærten bages ca. 5 min i den forvarmede ovn og serveres straks.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Antal tomater

Spørgsmål:

Hej! Umiddelbart synes jeg, at det ser ret vildt ud med 15 tomater til 4 personer! ;

Svar:
Hej Tak for at du skriver, jeg er helt enig med dig, til en forret må det være nok med en normal stor tomat per person
Vi retter fejlen
Mvh Tomas
opskrifter.dk

28/11-2011 af Opskrifter.dk

reklame