Name: Kyllingebryst med appelsin- og koriandersauce
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT1H 5M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 25 stk Korianderfrø; 1 tsk Kommenfrø; 50 stk Frisk chili; 600 stk Kyllingebryst; 300 stk Skalotteløg; 150 stk Gulerod; 5 gram Ingefær; 1 stk Fennikelknold; 300 stk Appelsin; 1 bdt Frisk koriander; 2 spsk Hasselnøddeolie; 1 knsp Køkkensalt; 1 knsp Peber

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Hovedret

Nutrition facts: 5260 calories 31.83925 carb 35.535 fat 31.174 fiber 52.285 protein 1.0795 fat 6.72 sugar

Video: Kyllingebryst med appelsin- og koriandersauce

Kyllingebryst med appelsin- og koriandersauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 1 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

5 stk Korianderfrø
1 tsk Kommenfrø
1 stk Frisk chili
4 stk Kyllingebryst
3 stk Skalotteløg
1 stk Gulerod
5 gram Ingefær
1 stk Fennikelknold
3 stk Appelsin
1 bdt Frisk koriander
2 spsk Hasselnøddeolie
1 knsp Køkkensalt
1 knsp Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Korianderfrø, kommen og chili knuses i en morter sammen med lidt salt og peber. Gnid krydderierne ind i kødet og lad det trække i minimum 20 min. Steg bryststykkerne i en pande med lidt olie ved medium varme, 3 min. på hver side. Stil dem til side tildækket. Sauce: Skalotteløg, gulerod, ingefær og fennikel vaskes og skæres i mindre stykker. Det hele steges i olie ved medium varme i den samme pande i 5-7 min. til løgene bliver gyldne. Skrællen og juicen fra appelsinerne tilsættes, og panden simrer videre til væden er reduceret med 1/3. Smag til med salt og peber. Læg bryststykkerne tilbage i panden med grøntsagerne, læg låg på og lad det stege videre endnu 6 min. Serveres straks med lidt hakket frisk koriander.

Kokken bag