Name: Indbagte kalkunfileter med karameliserede løg
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: PT1H 50M
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 gram Kalkunbryst; 400 stk Butterdej; 0.5 tsk Køkkensalt; 0.5 tsk Peber; 100 gram Smør; 2 spsk Sukker; 600 stk Løg; 2 spsk Balsamico; 3 deciliter Rødvin; 5 deciliter Oksebouillon; 2 tsk Solbærmarmelade

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Efterår Jul Hovedretter

Nutrition facts: 671 calories 73.4 carb 33.35 fat 7.05 fiber 22.075 protein 13.4655 fat 42.1425 sugar

Video: Indbagte kalkunfileter med karameliserede løg

Indbagte kalkunfileter med karameliserede løg

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 10 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

800 gram Kalkunbryst
400 stk Butterdej
0.5 tsk Køkkensalt
0.5 tsk Peber
100 gram Smør
2 spsk Sukker
6 stk Løg
2 spsk Balsamico
3 deciliter Rødvin
5 deciliter Oksebouillon
2 tsk Solbærmarmelade

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Tilbehør: Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og hakket løg. Læg låg på og lad det koge i 20 min. Tilsæt balsamico. Sauce: Kog vinen ind til det halve, tilsæt okseboullion og kog igen ned til det halve. Tilsæt solbærmarmelade. Skær kalkun ud i 200 grams fileter. Rul butterdejen ud. Placér kalkun på midten, drys med lidt salt og peber, og fold dejen ind over så det bliver en lille pakke. Put kalkunpakkerne i et smurt fad og steg dem i ovnen i 20 min. på 180 grader. TIP: der kan godt bruges mindre smør til de karmeliserede løb.

Kokken bag