Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Bagels

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

50 gram Gær
2.5 deciliter Vand
3 spsk Olie
1 tsk Bordsalt
2 stk Æg
650 gram Hvedemel
1 stk Æg
5 spsk Sesamfrø

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

En portion til 4 personer svarer til 16 brød.

Gæren smuldres i et dejfad og røres ud i vandet. Tilsæt olie, salt og æg og ælt så meget mel i, at dejen bliver smidig. Dæk fadet med film eller et klæde og lad dejen hæve i 30 minutter på et lunt sted.

Ælt dejen på et meldrysset bord. Del den i 16 stykker (pr. 4 personer) og tril dem til ca. 20 cm. lange pølser, som er lidt tyndere i begge ender. Fugt den ene ende med lidt vand og sæt pølserne sammen til ringe. Klem enderne godt sammen.

Lad vand koge op i en stor gryde. Læg et par ringe i ad gangen og kog dem i ca. 1-2 minutter. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Tænd ovnen på ca. 220°C (varmluftovn 200°C).

Læg de forkogte ringe på en smurt bageplade, eller brug bagepapir. De pensles med æg, drysses med sesamfrø og bages midt i ovnen i ca. 15 minutter. Afkøler på en bagerist.