Video: Kikærtebøffer med yoghurtdressing
Kikærtebøffer med yoghurtdressingKikærtebøffer med yoghurtdressing
Køkken:
Ingredienser:
Andet
10
Tilberedningstid
14 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
150 gram Tørrede kikærter
-
2 stk Citron
-
3 deciliter Hvidløgs fed
-
1 stk Frisk chili
-
3 spsk Olivenolie
-
40 gram Rasp
-
4 spsk Frisk koriander
-
150 ml Yoghurt naturel
-
1 stk Citron
-
4 spsk Frisk mynte
Kikærtebøffer med yoghurtdressing
Kikærtebøffer
Kikærterne skal udblødes i vand natten over.
Kikærterne skal trække i vandet i mindst 12 timer, hvorfor den samlede tilberedningstid ser så voldsomt lang ud.
Kikærterne koges derefter saltet vand i 2 timer.
Vandet sies fra og kikærterne blendes med citronsaft, hvidløg, chili og olivenolie.
Rasp og frisk koriander blandes i.
Dressing
Yoghurt blandes med citronsaft og friskhakket mynte.
Kikærterbøffer á 100 gram steges i 5 min. på hver side og kommes på en tallerken sammen med yoghurtdressing.
Dine kikærtebøffer er nu klar til at blive spist - velbekomme!
Serveringsforslag
Kikærtebøfferne kan serveres med en fyldig salat som tabouleh eller med rodfrugter bagt i ovnen med balsamico.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagte pærer med cognac
VegetarOpvarm ovnen til 230°C. Skræl og halvér pærerne (efterlad stilken intakt) og fjern kerneh...
Salat med gedeost og parmaskinke
Proteinrig mad
KødretterEndeskiverne skæres af gedeosten, og smides væk. Herefter skæres 6 stykker gedeost.Om hver...
Blomkålsgryde med pølser
Fedtfattig mad KødretterKartofler, gulerødder og selleri skrælles.Kartofler, gulerødder, selleri og blomkålen skær...