Name: Frikadeller af champignon og valnødder med peberfrugt coulis
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Champignon; 5 spsk Frisk persille; 150 gram Valnød; 1 stk Citron; 2 stk Hvidløg; 2 stk Æg; 5 spsk Rasp; 1 stk Rød peberfrugt; 1 spsk Dijonsennep; 1 stk Hvidløg; 1 stk Citron

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 298 calories 42.4575 carb 24.0575 fat 5.775 fiber 22.635 protein 2.64525 fat 5.6875 sugar

Video: Frikadeller af champignon og valnødder med peberfrugt coulis

Frikadeller af champignon og valnødder med peberfrugt coulis

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

500 gram Champignon
5 spsk Frisk persille
150 gram Valnød
1 stk Citron
2 stk Hvidløg
2 stk Æg
5 spsk Rasp
1 stk Rød peberfrugt
1 spsk Dijonsennep
1 stk Hvidløg
1 stk Citron

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Dressing:

Rist peberfrugten i en varm ovn, indtil den er sort.

Den afkøles og skindet pilles af den.

Kom den i en blender med sennep, hvidløg og citronsaft.

Blend imens lidt olie tilføjes langsomt, indtil det har en passende konsistens.

Fars:

Kom de hakkede champignoner, persille, valnødder, citronsaft, hvidløg og æg i blenderen.

Blend groft indtil alt er blandet.

Hæld farsen i en skål, tilsæt rasp og bland godt.

En stegepande opvarmes.

Tilføj lidt olie, form frikadellerne med en spiseske og steg dem 2 min. på hver side.

Frikadellerne serveres på tallerkner med dressing rundt om.

Vi anbefaler

Vin - Louis Latour Grande Ardeche Chardonnay - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Louis Latour Maison, Frankrig, Type: HvidvinNormal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Louis Latour Grande Ardeche ChardonnayLouis Latour købte i 1979 en mindre ejendom i Ardèche, der ligesom Bourgogne har en kalkrig jordbund men generelt lidt mere varme og sol. Denne vin er således lavet på 100% Ch... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Vegetar juleretter

Spørgsmål:

Hej Jeg står og skal sammensætte en julebuffe. I blandt gæsterne er der nogle som er vegetare (ca. 4 stk.). Tænker om du har nogle opskrifter eller forslag til nogle vegetar-julretter (nogle uden fisk og nogen med) på buffeen er der følgende tilbehør: rødkål, kartofler, brunkartofler, grønkålssalat, stegt endvie med svampe, rødkålssalat, brød. mvh. David

Svar:
hej David

Fiskeopskrifter er der masser af på vores opskrifts side, du klikker på ikonet for fisk, så kommer de frem.
Jeg vedhæfter et par opskrifter som kan være velegnet til vegetarer, men lav bare rigeligt, for det vil nok blive et hit også blandt de andre gæster :-) men være opmærksom på at der er ost i opskriften - det er der også nogle vegetarer/veganer som ikke spiser.

mvh.
Dorthe
opskrifter.dk

24/11-2011 af Opskrifter.dk

Fryseegnet?

Spørgsmål:

Kan frikadellerne fryses ned?

Svar:
Hej , det kan du roligt gøre

Mvh Tomas
opskrifter.dk

16/08-2008 af Opskrifter.dk

frikadeller

Spørgsmål:

vil lige høre om man kan undvære valnødderne i denne ret

Svar:
Det kan man sagtens - du kan enten helt undlade dem eller erstatte dem med dine yndlingsnødder.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

25/04-2008 af Opskrifter.dk

Fars for tynd ?

Spørgsmål:

Hej, Vi står her midt i en madlavning, og skal til at lave netop denne delikate ret. Men vi synes farsen er lidt tynd i det - Hvordan gør man den tykkere? Altså lidt mere fast? Håber du vil svare hurtigt.. JJ

Svar:
Prøv at stege farsen som den er (lidt tynd) se om den "sætter sig" ellers tilsæt lidt mere rasp.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

25/07-2006 af Opskrifter.dk

Reklame