Video: Byens bedste grovboller
Byens bedste grovbollerByens bedste grovboller
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 5 minutter
Antal personer:
-
5 deciliter Vand
-
50 gram Gær
-
1 spsk Sukker
-
1 spsk Køkkensalt
-
1 tsk Køkkensalt
-
40 gram Revet gulerod
-
50 gram Hørfrø
-
200 gram Rugmel
-
70 gram Grahamsmel
-
350 gram Hvedemel
Fremgangsmåde:
Start med at hælde vand i en stor skål og opløs gæren deri.
Tilsæt sukker, salt og revet gulerod i skålen.
Bland ingredienserne sammen og tilsæt hørfrø, rugmel, grahamsmel og hvedemel.
Drys en silikone bagemåtte med mel og ælt dejen igennem til den får en blank overflade.
Du kan spæde dejen op med mel, hvis det er for blød.
Stil dejen til hævning i 30 min. ved stuetemperatur.
Forvarm din ovn på 200 gr. varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir.
Når dejen har hævet i en halv time formes 12 boller, som sættes på bagepapiret.
Lad bollerne efterhæve i 20 min. og herefter bage midt i ovnen i ca. 15 min.
De er færdige, når de lyder hule, når banker på dem under bunden.
Mvh
Chanette, Bagetid.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Italiensk risotto
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadGrøntsager steges og tages af. Løg og gulrerødder svitses og tages af inden de bliver brun...
Artiskokhjerter med røget andebryst
FjerkræHalver artiskokhjerterne og anret dem på et fad. Dressing:Rør salt, vineddike og honning s...
Marokkansk grøntsagscouscous
Vegetar Fedtfattig mad Vegansk MadVarm ovnen til 225°C. Gør alle grøntsagerne klar: kom løgene i kogende vand 1 min. og pil...