Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Byens bedste grovboller

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 5 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

5 deciliter Vand
50 gram Gær
1 spsk Sukker
1 spsk Køkkensalt
1 tsk Køkkensalt
40 gram Revet gulerod
50 gram Hørfrø
200 gram Rugmel
70 gram Grahamsmel
350 gram Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Fremgangsmåde:
Start med at hælde vand i en stor skål og opløs gæren deri. Tilsæt sukker, salt og revet gulerod i skålen. Bland ingredienserne sammen og tilsæt hørfrø, rugmel, grahamsmel og hvedemel. Drys en silikonebagemåtte med mel og ælt dejen igennem til den får en blank overflade. Du kan spæde dejen op med mel, hvis det er for blød. Stil dejen til hævning i 30 min. ved stuetemperatur. Forvarm din ovn på 200 gr. varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir. Når dejen har hævet i en halv time formes 12 boller, som sættes på bagepapiret. Lad bollerne efterhæve i 20 min. og herefter bage midt i ovnen i ca. 15 min. De er færdige, når de lyder hule, når banker på dem under bunden.Mvh
Chanette, Bagetid.dk

Kokken bag