Video: Kanelbær med nellikekiks
Kanelbær med nellikekiksKanelbær med nellikekiks
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Dessert
14
Tilberedningstid
1 timer 20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
200 gram Blandede bær
-
0.5 deciliter Vand
-
200 gram Sukker
-
10 gram Kanelstang
-
5 gram Vanillestang
-
250 gram Mascarpone
-
0 gram Citron
-
50 gram Sukker
-
50 gram Sukker
-
50 gram Hvedemel
-
60 gram Æg
-
50 gram Usaltet smør
-
1 spsk Hel nellike
-
4 stk Frisk mynte
Halver halvdelen af bærrene. Kom de halverede bær i en gryde sammen med vandet og sukkeret. Lad det småkoge i ca. 5 minutter og tilsæt resten af bærrene og kanelstænger. Split vanillestangen på langs og tag kerner og frø ud, bland det sammen med mascarponen, citronsaft og sukker efter behag. Dej: Sukker blandes med mel, æg, smør og nellikeblomster (det lille stykke på toppen af nellikerne man kan plukke med fingrene). Stil dejen i køleskabet 1 time, derefter rulles den ud til ca. 1 cm tykkelse. Skær dejen ud i en størrelse og form, der passer dig. Bages i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 12-15 min. eller til kiksene er gyldne på toppen. Serveres i høje glas, f.eks. i vinglas. Først kommes bærrene i, så mascarponecremen og til sidst kiksene sat oveni eller lagt ved siden af. Pyntes med mynteblade.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Små rugbrød
Gæren udrøres i øl. Honning, olie, salt, rugmel og hvedemel tilsættes. Hold lidt af melet...
Arme riddere med bærkompot og mascarpone
VegetarSkyl og rengør de friske bær. Læg 500 gr. bær, 200 gr. sukker og 1 vanillestang i en tykbu...
Lemon Drop
gnid sukker på kanten af et gammeldags glas og put en tsk sukker i bunden af glasset. Hæld...