Name: Braiseret lammekølle i rødvin
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 gram Lammekølle med fedt; 2 stk Løg; 2 stk Hvidløg; 100 gram Sellerirod; 100 gram Gulerod; 500 gram Kartofler; 2 deciliter Vand; 1 tsk Havsalt; 4 stk Grøn peberfrugt; 4 stk Laurbærblad; 1 stk Grøntsagsbouillon; 3 deciliter Rødvin; 1 spsk Frisk oregano; 2 kvist Frisk timian

Bruger

sider

følg os

Sommer Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 521 calories 42.0125 carb 9.7245 fat 23.6 fiber 41.12625 protein 2.35325 fat 3.7525 sugar

Video: Braiseret lammekølle i rødvin

Braiseret lammekølle i rødvin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

800 gram Lammekølle med fedt
2 stk Løg
2 stk Hvidløg
100 gram Sellerirod
100 gram Gulerod
500 gram Kartofler
2 deciliter Vand
1 tsk Havsalt
4 stk Grøn peberfrugt
4 stk Laurbærblad
1 stk Grøntsagsbouillon
3 deciliter Rødvin
1 spsk Frisk oregano
2 kvist Frisk timian

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Sådan laver du braiseret lammekølle i rødvin:

Skær køllen i 2 stykker og brun dem på en varm pande.

Læg dem i et ovnfast fad.

Pil løg og hvidløg.

Hak dem groft.

Skræl selleri og gulerod og skær dem i grove stykker.

Skræl kartoflerne og skær dem i både.

Læg alle grøntsagerne i et fad med kød, kartoffelbåde, vand, salt, peber, laurbærblad, bouillonterning, vin, oregano, timian, hvidløg og løg.

Dæk med sølvpapir og sæt i ovn 1t 40 min. på 180°C.

Anret og pynt evt. med friske urter.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Braiseret lammekølle

Spørgsmål:

Hvorfor skal køllen deles i to¨, kan man ikke brug en hele kølle+

Svar:
Hej , jo det kan man godt, det er bare den opskrift der er på den måde.Personligt ville jeg bare lave den hel, sørg for at du steger lidt mere så
Mvh Tomas
opskrifter.dk

10/03-2010 af Opskrifter.dk

reklame