Video: Pandekager med øl
Pandekager med ølPandekager med øl
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
8
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
250 gram Hvedemel
-
1 tsk Salt
-
2 spsk Sukker
-
4 deciliter Mælk
-
3 stk Æg
-
120 gram Smør
-
2 deciliter Pilsnerøl
-
1 tsk Vanilje
Pandekager med øl
Start med at blande alle de tørre ingredienser sammen i en skål, dvs. mel, salt, sukker og vaniljekorn, som du forinden har skrabet ud med en kniv.
Rør derefter æg, mælk, øl og 20 gram smeltet smør sammen med de tørre ingredienser, indtil du får en klar, blød og rund pandekagedej.
Benyt eventuelt et piskeris for at undgå klumper i dejen.
Put film over skålen, og lad dejen stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så dejen får lov at sætte sig.
Varm en stor pande op og smelt lidt smør på panden, så dejen ikke sidder fast under stegning.
Hæld en passende mængde dej på den varme pande med smeltet smør, og fordel dejen hurtigt over hele panden ved at vende panden rundt.
Steg pandekagen, til den tager farve ude i kanterne, og vend den om, så den anden side også får noget farve.
Når pandekagen er færdig, hældes den over på et fad/tallerken, og processen gentages, indtil der ikke er mere pandekagedej tilbage.
Nyd din/jeres sprøde og lækre pandekager- velbekomme!
Et godt tip
Hvis du ønsker at bage nogle pandekager, som minder mere om de amerikanske og er bedre egnet til morgenmad, skal du blot erstatte øllet med 1-2 tsk. bagepulver. Dette for at give pandekagerne lidt mere tykkelse, og husk samtidig også at hælde flere små mængder pandekagedej på panden.
Ift. øllen i pandekagerne, så kan du roligt servere pandekagerne til børn og unge, idet alkoholen i øllen fordamper i forbindelse med bagningen.
Andre ølopskrifter
Nogle ølopskrifter, som vi varmt vil anbefale, er Osso bucco med øl og Coq au biere. Disse skønne simreretter vil være oplagte muligheder at servere, inden det står på en omgang pandekager. Og så er man sikker på, at intet af øllet går til spilde ifm. madlavningen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Thai-gryde med vilde ris
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkær kyllingen i små tern og svits dem sammen med 1 spsk. grøn karrySkær de friske grøntsa...
Kartoffel-porresuppe med bacon
Kartoffel-porresuppe med bacon Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker, da det...
Hummerhaler med avocado
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FiskeretterÆggene skæres i skiver. Husblassen lægges i blød i rigeligt koldt vand i 10 minutter. Boui...