500 gram oksekød i strimler

1.5 spsk sorte bønner

1 spsk sojasauce

0.8 deciliter oksekødsbouillon

1 tsk sukker

1 tsk majsmel

2 spsk Jordnøddeolie

1 spsk sesamolie

2 stk Hvidløgs fed

Frys kødet i en times tid for at gøre det fast nok til at skære i papirstynde strimler. Skær strimlerne så tynde som muligt.

Rens bønnerne under rindende vand. Lad dem dryppe af og mos dem med en gaffel. Bland de moste bønner med sojasauce, bouillon og sukker. Lav en jævning af majsmel og lidt vand.

Varm en wok og hæld de to slags olie i. Tip wokken, så olien bliver fordelt over det hele. Tilsæt oksekødet og steg det over kraftig varme under konstant omrøring. Når kødet er brunet tilsættes knust hvidløg og bønneblandingen. Bring i kog, skru ned for varmen og lad retten simre i 5 min. Rør jævningen i og servér retten straks.