Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Pasta med blåmuslinger i cider

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

300 gram Frosne rejer
7 deciliter Æblecider
2 stk Løg
3 stk Hvidløgs fed
0 Peber
1 stk Citron
2 kg Kogt musling
500 gram Frisk pasta
1 kvist Frisk persille
50 gram Smør
100 gram Parmesan ost
10 stk Krabbekløer på dåse

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Kog rejerne i velsaltet vand: kom dem i det spilkogende vand, kog op og køl dem af i vandet.

Kom lidt af rejevandet i en stor gryde med cider, løg, hvidløg, peber og citron.
Kog op og kom muslingerne i.
Læg låg på og lad dem dampe, til de lige er åbne, tag dem op med en hulske og kog suppen ind (til ca. 1 dl pr. person).

Imens koges pastaen.

Smag suppen, som nu er blevet til en pastasauce, til med salt og bland med den drænede pasta, persillen, smørret og nogle af muslingerne.

Servér parmesan, kløer, rejer, muslinger og pasta i hver sin skål.