Name: Grillet kylling med shiitake-sauce
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: PT5H 15M
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Frisk rosmarin; 0,5 deciliter Olivenolie; 150 stk hel kylling; 2,5 deciliter Oksebouillon; 2,5 deciliter Hønsebouillon; 1 deciliter Tør hvidvin; 100 gram Bacon; 250 gram Shiitake svamp; 2 deciliter Piskefløde 38%; 1 kvist Frisk salvie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Efterår Grillretter Hovedret

Nutrition facts: 1114 calories 35.3375 carb 54.075 fat 14.75 fiber 33.69875 protein 14.30895 fat 2.095 sugar

Video: Grillet kylling med shiitake-sauce

Grillet kylling med shiitake-sauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Hovedret

Tilberedningstid

4 timer 30 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

2 stk Hvidløgs fed
1 spsk Frisk rosmarin
0.5 deciliter Olivenolie
1 stk hel kylling
2.5 deciliter Oksebouillon
2.5 deciliter Hønsebouillon
1 deciliter Tør hvidvin
100 gram Bacon
250 gram Shiitake svamp
2 deciliter Piskefløde 38%
1 kvist Frisk salvie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Hak hvidløg og rosmarin fint. Bland olie, hvidløg og rosmarin i et fad.

Skær kyllingen i kvarte og læg stykkerne i marinaden i fire timer. Fadet skal stå koldt og overdækket. Kog de to slags bouillon og vinen i en gryde til det er svundet ind til ca. halvdelen (ca. 15 min.). Skær baconen i tynde, tændstikstore strimler. Steg baconen gylden på en pande. Overfør det færdige bacon til en skål og brug den samme pande til at stege de skiveskårne svampe. Tilsæt den indkogte bouillon samt fløde til svampene på panden. Lad det simre, til det har sauceagtig konsistens, tilsæt bacon og salvie og smag til med salt og peber. Klargør grillen. Fjern kyllingestykkerne fra marinaden og grill dem i ca. 30 min. De skal vendes en gang imellem. Servér kyllingen med saucen til.

Kokken bag