Video: Olivenbrød
OlivenbrødOlivenbrød
Køkken:
Ingredienser:
italiensk
8
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
6 deciliter Vand
-
2 deciliter Yoghurt naturel
-
200 gram Sorte oliven
-
500 gram Hvedemel
-
500 gram Durummel
-
1 deciliter Olivenolie
-
1 tsk Havsalt
Rør gæren ud i vandet, tilsæt resten og rør det godt sammen.
Det bliver en meget våd dej.
Lad den hæve til dobbelt størrelse et lunt sted (ca. 1.5 time)
Dækkes over med et rent klæde.
Pensl to bradepander med olivenolie og fordel dejen i bradepanden i et tyndt lag.
Prik brødet tæt med en gaffel, skær det evt. ud i firkanter med en klejnespore, pensl med olivenolie, drys med groft salt og lad det hæve til dobbelt størrelse igen.
Læg klædet over .
Bag ved 250°C i ca. 20 min.
Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af på en rist uden klæde.
Spørgsmål:
Flot udskrift af opskriften, blot mangler jeg den lille oplysning antal personer! Mvh LB
Svar:
Hej LB , som jeg ser det står der i opskriften antalet couverter som du kan ændre ?
Mvh Tomas
opskrifter.dk
09/02-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej Kok Er olivenbrød fryseegnet og hvor lang tid kan de så holde sig i fryseren? På forhånd tak. Anne.
Svar:
Du kan godt fryse brødene, de kan ligge 2-4 måneder i fryseren.
mvh
Tomas
opskrifter.dk
09/08-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Æbleflæsk med cider, rosmarin og karamelliserede løg
Vegetar
Vegansk MadSådan laver du opskriftenStegt flæsk: Læg flæsket på en tør pande eller i en bradepande. K...
Dansk kødsauce
Fedtfattig mad
KødretterChampignonerne skæres i skiver, som svitses i smør sammen med de pressede hvidløg og rosma...
Frisk stenbiderrogn med rygeost og krydderurter
FiskeretterRognen kommes i en skål sammen med citronsaft og olivenolie. Rør det hele sammen, og lad d...