Video: Mokkamousse
MokkamousseMokkamousse
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
100 gram Sukker
-
2 deciliter Vand
-
6 spsk Frysetørret kaffepulver
-
5 stk Husblas
-
5 stk Æggehvide
-
5 deciliter Piskefløde 38%
-
5 stk Æggeblomme
-
4 stk Frisk mynte
Hæld sukker med vand og kaffe i en gryde.
Tænd for blusset og bring det i kog.
Lad siruppen køle lidt af og smelt husblas i den lune kaffesirup.
Pisk æggehviderne.
Pisk fløden til skum.
Når siruppen er afkølet til stuetemperatur, blandes æggeblommer, æggehvider og flødeskum.
Fold det hele sammen med kaffesiruppen og læg på køl i 2 timer.
Anret moussen med flødeskum og mynte.
Det anbefales at bruge pasteuriserede æg.
Legro® Citronmelisse
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ostekugle
VegetarRør flødeost, knust ananas, hakket løg, hakket peberfrugt, salt samt paprika sammen i en s...
Frokostpandekager med ost
VegetarPisk alle ingredienserne sammen.Varm panden op og smelt smøret.Hæld lidt dej på panden. Ve...
Blind Melon
Ryst ingredienser sammen i en cocktail shaker med is. Si over i afkølet cocktailglas.