Krydret lever
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Malaysisk
Hovedret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
500 gram Kalvelever
-
3 spsk Olie
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 tsk Ingefær
-
1.5 tsk Korianderpulver
-
0.5 tsk Spidskommen
-
0.5 tsk Køkkensalt
-
0.5 tsk Peber
-
2 spsk Sojasauce
-
1 deciliter vand
Skær leveren i meget tynde skiver. Varm olien i en stor stegepande. Svits skiveskårne løg, hakket hvidløg og revet ingefær i 5 min.
Tilsæt leverskiverne i et enkelt lag og drys dem med koriander, kommen, salt og peber. Vend dem og steg den anden side i 2 min. Tilsæt sojasauce og vand, læg låg på og lad det simre i 5 min., afhængigt af tykkelsen på skiverne. Giv ikke lever for meget, da den så nemt bliver hård og tør. Serveres straks.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fyldte ananas
Skær alle ananas igennem på langs og fjern midterstrengene. Skær ananaskødet fra skallen....
Tzatziki creme fraiche
VegetarCreme fraichen skal være lidt fastere, end den er i bægeret - altså skal du lade den drypp...
Tunfiskedip
FiskeretterDryp olien af tunfisken. Pil hvidløgsfedene og halvér dem. Purér fisk og hvidløg samme...