Champignoncurry
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Indisk
Tilbehør
10
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
500 gram Champignon
-
4 stk Forårsløg
-
2 spsk Olie
-
2 stk Hvidløg
-
0.5 tsk Ingefær
-
2 tsk Karry
-
1 tsk Køkkensalt
-
0.5 tsk Garam masala krydderi
-
1 stk Kokosmælk
-
2 tsk Citronsaft
Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Snit forårsløgene fint.
Varm olien i en gryde eller en dyb pande. Steg presset hvidløg, finthakket ingefær og forårsløg bløde, men ikke brune.
Tilsæt karry, salt og champignoner og lad det stege for lav varme, til champignonerne er bløde. Læg låg på og lad det simre i 8-10 min.
Drys med garam masala og tilsæt kokosmælk og varm det uden låg under konstant omrøring. Når det er gennemvarmet tilsættes citronsaft og retten tages af blusset.
Serveres sammen med hvide eller stegte ris
Spørgsmål:
Ville det ikke være en god idé at servere denne ret med noget frisk pasta til?
Svar:
Ja det kan du godt . Ris er også godt.
mvh Tomas
Opskrifter.dk
12/07-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Helstegt oksefilet
KødretterDet er nemt at få den helstegte oksefilet helt rigtig, når De følger denne fremgangsmåde:...
Culottesteg med purløgssauce
KødretterRids med en kniv i fedtlaget og gnid salt og peber i ridserne. Beregn stegetiden: 4 mi...
Amerikansk farsbrød
Fedtfattig mad Kødretter
FjerkræLøget hakkes og sellerien rives groft. Svinekødet og oksekødet blandes og spredes ud på et...