Name: Nordindisk lammekølle
Prep time: 25 h
Cook time: PT3H 0M
Total time: PT28H 0M
Yield: 8
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2.5 kg Afpudset lammekølle; 1 spsk Ingefær; 4 stk Hvidløgs fed; 3 tsk Køkkensalt; 1 tsk Spidskommen; 1 tsk Gurkemeje; 0.5 tsk Peber; 0.5 tsk Kanel; 0.5 tsk Kardemomme; 0.3 tsk Stødt nellike; 0.5 tsk Chili; 2 spsk Citronsaft; 2 deciliter Yoghurt naturel; 2 spsk Mandler; 2 spsk Pistacienød; 0.3 dåse Safran; 3 tsk Honning

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Påske Hovedretter Forår

Nutrition facts: 512 calories 62.925 carb 20.8625 fat 22.325 fiber 40.333875 protein 2.862625 fat 13.42875 sugar

Video: Nordindisk lammekølle

Nordindisk lammekølle

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Hovedret

Tilberedningstid

25 timer 0 minutter

Arbejdstid

3 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (17)

Antal personer:

2.5 kg Afpudset lammekølle
1 spsk Ingefær
4 stk Hvidløgs fed
3 tsk Køkkensalt
1 tsk Spidskommen
1 tsk Gurkemeje
0.5 tsk Peber
0.5 tsk Kanel
0.5 tsk Kardemomme
0.25 tsk Stødt nellike
0.5 tsk Chili
2 spsk Citronsaft
2 deciliter Yoghurt naturel
2 spsk Mandler
2 spsk Pistacienød
0.25 dåse Safran
3 tsk Honning

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Skær dybe ridser i kødet overalt på lammekøllen. Hak ingefær og hvidløg fint. Bland ingefær, hvidløg, salt, krydderier og citronsaft og gnid lammekøllen med krydderiblandingen (især i ridserne). Blend yoghurt, mandler, pistacienødder og safran til en glat puré og pensl lammekøllen med den (brug en ske). Dryp honning over og lad nu køllen marinere i et døgns tid. Steg køllen i ovnen. Beregn ca. en time pr. kilo lam. Start ovnen på 230°C, efter 30 min. skrues ned til 170°C. Steg lammekøllen færdig på denne temperatur.

Kokken bag