800 gram Hakket svinekød 8-12%

1 tsk Køkkensalt

2 stk Løg

1 spsk Frisk basilikum

2 tsk Frisk timian

1 stk Frisk rosmarin

3 spsk rasp

1 stk æg

2.5 deciliter skummetmælk

1.5 deciliter Hvedemel

450 gram Champignon

Bland det hakkede kød sammen med salt. Tilsæt hakkede løg, finthakkede krydderurter og æg. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter melet. Vend til sidst de finthakkede champignoner i og stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Fordel farsen i en tærteform. Drys med rasp og bag farsbrødet midt i ovnen i ca. 60 minutter ved 200°C.

TIP: i stedet for de nævnte krydderurter, kan anvendes hakket persille.