Video: Oksehaleragout
OksehaleragoutOksehaleragout
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
4 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1.5 kg Oksehale
-
25 gram Smør
-
3 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
2 stk Porre
-
4 stk Gulerod
-
3 spsk Sød chilisauce
-
2 deciliter Fløde 13%
-
4 spsk Madeira vin
Kødet brunes i smør på en pande, og lægges efterhånden over i en stor stegegryde.
Løg og hvidløg svitses let sammen med porrerne skåret i tynde skiver og blandes i gryden.
Gulerødderne skæres i skiver og kommes i sammen med krydderurterne og chillisaucen.
Kogende vand hældes ved, så kødet er knapt dækket.
Koges under låg, og vendes af og til.
Oksehaler skal have 3½ time. Spæd evt. med mere vand under kogningen, hvis det er nødvendigt.
Tag kødet op og tilsæt fløden til sovsen.
Smages til med chilisauce og madeira.
Jævnes evt. let med maizena.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Baconsvøbt ørred med tomatsalsa
Stærk mad
Kødretter
FiskeretterSkær fisken i bøffer, læg 3 spinat blade på hver bøf og svøb dem i bacon.Salsa: Hak tomate...
Kamikaze
VegetarRyst alle ingredienserne i en shaker med is í. Si over isterninger i et gammeldags glas og...
Kyllingesandwiches med karry og mango
Fedtfattig mad
FjerkræSådan laver du en lækker hjemmelavet kyllinge sandwich:Rør mayonnaise, creme fraiche, kori...