Balsamicosauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
5
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
2 spsk sukker
2 spsk Balsamico
0.5 deciliter oksekødsbouillon
0.5 stk Frisk chili
1 deciliter piskefløde 38%
Smelt sukkeret over svag varme i en lille tykbundet gryde. Rør ikke i det. Når sukkeret er helt smeltet og gyldent tages gryden fra varmen, og balsamicoen røres i. Sørg for at sukkeret ikke stivner.
Rør bouillon og finthakket chili i og lad saucen koge igennem, til sukkeret er opløst. Rør piskefløden i og lad saucen koge lidt ind. Smag til med salt.
Denne sauce er perfekt til en god bøf eller Roastbeef med kartoffelbåde.
Pas på med chili - nogle er stærkere end andre !
Hej Dorte , saucemængden er nok beregnet på tallerken servering ?
Jeg synes 4 liter lyder bedre
Mvh Tomas
recept.dk
06/08-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Broccolisalat med creme fraiche
Proteinrig mad
KødretterOverhæld broccoli stykkerne med kogende vand og lad dem trække i ca. 15 min. Hæld broccoli...
Minutsteak med hvidløg og rosmarin
KødretterBank kødet let og gnid det med hakket hvidløg og rosmarin. Krydr med salt og peber. S...
Mandler med ingefærglasur
Vegetar
Stærk madForvarm ovnen til 150°C. Smelt smørret på en stor pande over moderat varme. Tilsæt de ø...