Video: Balsamicosauce
BalsamicosauceBalsamicosauce
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
5
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
2 spsk Sukker
-
2 spsk Balsamico
-
0.5 deciliter Oksebouillon
-
0.5 stk Frisk chili
-
1 deciliter Piskefløde 38%
Smelt sukkeret over svag varme i en lille tykbundet gryde. Rør ikke i det. Når sukkeret er helt smeltet og gyldent tages gryden fra varmen, og balsamicoen røres i. Sørg for at sukkeret ikke stivner. Rør bouillon og finthakket chili i og lad saucen koge igennem, til sukkeret er opløst. Rør piskefløden i og lad saucen koge lidt ind. Smag til med salt.
Denne sauce er perfekt til en god bøf eller Roastbeef med kartoffelbåde.
Pas på med chili - nogle er stærkere end andre !
Spørgsmål:
Hej, Jeg skal lave sauce til 40 personer, og har tænkt mig at lave Balsamicosaucen fra jeres hjemmeside. Hvis jeg ganger op til 40 personer, giver det ca. 1,5 liter sauce. Det synes jeg lyder af meget lidt. Jeg har et andet sted set, at jeg skal regne med 4 liter sauce. Kan I hjælpe mig? Venlig hilsen Dorte Friis
Svar:
Hej Dorte , saucemængden er nok beregnet på tallerken servering ?
Jeg synes 4 liter lyder bedre
Mvh Tomas
recept.dk
06/08-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gateau Marcel
VegetarGateau Marcel - chokoladekagen over dem alleDen franske chokoladekage Gateau Marcel er en...
Pålægskagemand
Sådan laver du en Pålægsmand Gæret smuldres i det fingervarme vand og der røres til gæret...
Karamelsovs
Sådan laver du karamelsovsEn lækker karamelsovs er lige det der skal til for at give isen...