Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Balsamicosauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Tilbehør

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

2 spsk Sukker
2 spsk Balsamico
0.5 deciliter Oksebouillon
0.5 stk Frisk chili
1 deciliter Piskefløde 38%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Smelt sukkeret over svag varme i en lille tykbundet gryde. Rør ikke i det. Når sukkeret er helt smeltet og gyldent tages gryden fra varmen, og balsamicoen røres i. Sørg for at sukkeret ikke stivner.

Rør bouillon og finthakket chili i og lad saucen koge igennem, til sukkeret er opløst. Rør piskefløden i og lad saucen koge lidt ind. Smag til med salt.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Denne sauce er perfekt til en god bøf eller Roastbeef med kartoffelbåde.
Pas på med chili - nogle er stærkere end andre !

Kokkens svar

Sauce til 40 personer

Spørgsmål:

Hej, Jeg skal lave sauce til 40 personer, og har tænkt mig at lave Balsamicosaucen fra jeres hjemmeside. Hvis jeg ganger op til 40 personer, giver det ca. 1,5 liter sauce. Det synes jeg lyder af meget lidt. Jeg har et andet sted set, at jeg skal regne med 4 liter sauce. Kan I hjælpe mig? Venlig hilsen Dorte Friis

Svar:
Hej Dorte , saucemængden er nok beregnet på tallerken servering ?
Jeg synes 4 liter lyder bedre

Mvh Tomas
recept.dk

06/08-2008 af Opskrifter.dk

Reklame

endnu flere fordele