Name: Stegt due med salat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 spsk Olivenolie; 4 stk hel due; 2.5 deciliter Tør hvidvin; 1 bdt Frisk timian; 2.5 deciliter Vand; 2 deciliter Piskefløde 38%; 2 tsk Dijonsennep; 1 bdt Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret Salater

Nutrition facts: 443 calories 6.1125 carb 43.825 fat 4.325 fiber 13.391 protein 11.40845 fat 1.445 sugar

Video: Stegt due med salat

Stegt due med salat

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

2 spsk Olivenolie
4 stk hel due
2.5 deciliter Tør hvidvin
1 bdt Frisk timian
2.5 deciliter Vand
2 deciliter Piskefløde 38%
2 tsk Dijonsennep
1 bdt Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Varm lidt olivenolie i en gryde og brun duerne på alle sider. Krydr med salt og peber. Tilsæt hvidvin og timian og lad det simre 2 - 3 minutter. Tilsæt vand og lad det simre yderligere under låg 10 - 12 minutter, eller til duerne er møre. Vend duerne undervejs. Sigt fonden og kog den med fløde og sennep. Smag til med salt, peber og masser af hakket persille. Parter duerne og anret dem på fire tallerkener ovenpå lidt frisk rucolasalat og ved servering kommes den gode sauce henover.

Kokken bag