Video: Nasi goreng
Nasi gorengNasi goreng
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Hovedret
17
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
4 deciliter Parboilede ris
-
1 tsk Køkkensalt
-
2 stk Æg
-
4 spsk Vand
-
2 spsk Olie
-
250 gram Champignon
-
1 tsk Karry
-
3 spsk Kecap manis
-
1 tsk Sambal Oelek
-
250 gram Savoykål
-
1 stk Løg
-
1 stk Gulerod
-
150 gram Frosen ærter
-
300 gram Kogt kylling
-
2 stk Løg
-
0.5 stk Agurk
-
1 kvist Frisk purløg
Nasi goreng
Skyl risene i flere hold vand og bring dem langsomt i kog i vand tilsat salt. Lad dem koge for tætsluttende låg i 15 min.
Rør i risene med en gaffel og læg et viskestykke mellem gryde og låg og lad risene trække til de er kolde. Pisk æggene med vandet og lidt salt og peber. Bag en tynd æggekage på en slip let-pande i 1/2 spsk. olie. Skær den i lange strimler. Skær alle grøntsager i mundrette stykker.
Varm wokken eller en stor stegegryde, helst med slip let-belægning.
Steg champignonerne uden brug af fedtstof til de er pænt brune, tag dem op og læg dem til side.
Varm resten af olien, tilsæt karry og kort efter de kogte ris. Smuldr risen med fingrene, så der ikke kommer hele klumper med. Steg 4-5 min. til risene er ristede og varme.
Rør kecap manis og sambal oelek sammen og tilsæt det. Vend grøntsager og kylling i og varm hele retten igennem.
Smag til med salt og peber.
Kom retten i et stort fad og læg et mønster af æggekagestrimler på toppen. Drys med sprøde løg og purløg og læg skiver af agurk langs kanten af fadet.
Nasi goreng
"Nasi goreng" betyder "stegte ris" på indonesisk og er en af de traditionelle retter i netop det indonesiske køkken. Det smager da også helt vidunderligt, så det er ikke så mærkeligt, at det er et stort hit i Indonesien. Her på Opskrifter.dk bringer vi en opskrift på nasi goreng i håb om, at flere herhjemme vil få lyst til at kaste sig over denne lækre ret.
Flere retter fra Asien
Vi har mange flere god bud på retter fra Asien, som du kan lave hjemme i køkkenet. Hvad med stegte nudler eller en af vores mange retter med sursødsauce? Der er masser af gode bud på her på siden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Oksebryst i peberrodssovs
Fedtfattig mad
KødretterSkær kød i tern og dæk med vand i gryde og kog. Fjern skum. Løg, selleri og peberrod i te...
Ostegratinerede svinekoteletter
KødretterKoteletterne steges ca 3 min på hver side i fedtstoffet, paprika drysses over og der krydr...
Sable dej - en slags mør dej
Vegetar
Proteinrig madSmør, flormelis, mandelmel, 120 g mel og æg røres til en homogen masse. Tilsæt resten af...