Name: Tournedos med gorgonzolasauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 gram Oksemørbrad; 200 gram Gorgonzola; 1 tsk Peber; 1 tsk Køkkensalt; 0.5 deciliter Tør sherry; 2 deciliter Creme fraiche 18%; 1 stk Oksekødsbouillonterning; 1 tsk Sojasauce

Bruger

sider

følg os

Sommer Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 462 calories 18.1 carb 19.25 fat 6.375 fiber 24.25025 protein 7.40525 fat 1.4625 sugar

Video: Tournedos med gorgonzolasauce

Tournedos med gorgonzolasauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

800 gram Oksemørbrad
200 gram Gorgonzola
1 tsk Peber
1 tsk Køkkensalt
0.5 deciliter Tør sherry
2 deciliter Creme fraiche 18%
1 stk Oksekødsbouillonterning
1 tsk Sojasauce

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Skær mørbraden ud i tournedos på ca. 3 cm tykkelse.

Lav en lomme i hver tournedos og kom en skive gorgonzola i hver.

Strø lidt peber på tournedoserne.

Bind evt. et stykke kødsnor om.

Steg dem ved stærk varme i ca. 3 min. på hver side i en stegepande. Salt dem lidt.

Tag kødet væk fra stegepanden og pisk stegeskyen med sherry, creme fraiche og resten af gorgonzolaen.

Tilsæt bouillonterning og soja.

Lad sovsen koge sammen.

Smag til med salt og peber.

Læg kødet på varme tallerkener og servér sovsen til.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Råstegte kartofler med friskhakket persille og ovnbagte tomater

Kokkens svar

Mørbrad med gorgonzola

Spørgsmål:

Hej KOK Jeg vil gerne vide om du vil kunne oplyse mig om en opskrift, der indeholder mørbrad og gorgonzola. Jeg har fået den på en lille cafe, men vil gerne kunne lave den der hjemmme. Pris på cafe ca70.kr håber du vil kunne hjælpe, På forhånd tak Pia

Svar:
Kære bruger

Der findes mange kombinationer af oksemørbrad og gorogonzola, og hvilken én du har prøvet, er jeg ikke helt sikker på.

Men det kunne være denne her:

Hvis det ikke er denne, må du lige skrive tilbage med nærmere oplysning.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

30/03-2007 af Opskrifter.dk

Reklame