Name: Persillesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1.5 deciliter Grøntsagsbouillon; 300 stk Porre; 200 stk Løg; 150 gram Persillerod; 1 stk Sellerirod; 3 kvist Frisk persille; 150 gram Flødeost 70+

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vegetarisk Hovedret

Nutrition facts: 790 calories 11.52 carb 8.34 fat 1.72 fiber 8.4104 protein 4.82854 fat 2.736 sugar

Video: Persillesuppe

Persillesuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

1.5 deciliter Grøntsagsbouillon
2 stk Porre
2 stk Løg
150 gram Persillerod
1 stk Sellerirod
3 kvist Frisk persille
150 gram Flødeost 70+

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Bring hønsebouillon i kog i en suppegryde. Tilsæt de udskårne grøntsager, undtagen persillerod, og kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. Si bouillonen fra og gem den. Kom ca. 1/6 af bouillonen og alle de kogte grøntsager i en food processor og hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Hæld puréen tilbage i gryden. Kom ca. 1/3 af resten af bouillonen og persilleroden i food processoren og hak det ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Hæld denne puré i gryden sammen med resten af bouillonen. Bring suppen i kog og tilsæt flødeost under omrøring. Kog suppen ved jævn varme til osten er smeltet. Smag suppen til med salt og peber. Ved serveringen: Hæld suppen i varme suppeskåle.

Kokken bag