400 gram hvedemel

2 tsk Bagepulver

1 spsk Kanel

2 tsk ingefær

2 tsk stødt nellike

1 tsk reven muskatnød

33 cl mørkt hvidtøl

400 gram flormelis

Tænd ovnen og indstil den på 170°C. Pensl en form med smeltet smør, og drys den med mel eller rasp.

Bland melet med bagepulver og krydderier. Rør øllet i og pisk det til en klumpfri masse (nemmest med en el-håndpisker). Til sidst tilsættes flormelis.

Dejen hældes nu ud i en bradepande, og bages 50-60 minutter til den er gennembagt.

Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle 5 minutter i formen, hvorefter kagen vendes ud til afkøling på en bagerist.

Ved servering: Kagen kan skæres i skiver og smøres med smør.