Name: Kalkunbryst med basilikum
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1H 0M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 0.5 bdt Frisk basilikum; 50 gram Smør; 600 gram Kalkunbryst; 1 deciliter Halvtør hvidvin; 1 deciliter Savoykål; 200 gram Skalotteløg; 100 gram Gulerod; 50 gram Citronsaft; 1 stk Citrongræsstilk; 0.5 deciliter Kokosmælk; 0.5 deciliter Eddike; 2 deciliter Ananasjuice; 0.5 stk Hønsebouillonterning; 1 spsk Tomatpure; 2 spsk Maizena

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 544 calories 49.445 carb 28.705 fat 4.525 fiber 17.6075 protein 20.37925 fat 7.8775 sugar

Video: Kalkunbryst med basilikum

Kalkunbryst med basilikum

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

0.5 bdt Frisk basilikum
50 gram Smør
600 gram Kalkunbryst
1 deciliter Halvtør hvidvin
1 deciliter Savoykål
200 gram Skalotteløg
100 gram Gulerod
50 gram Citronsaft
1 stk Citrongræsstilk
0.5 deciliter Kokosmælk
0.5 deciliter Eddike
2 deciliter Ananasjuice
0.5 stk Hønsebouillonterning
1 spsk Tomatpure
2 spsk Maizena

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Hak ca. ½ af basilikum og bland det med smørret. Skær en lomme i kalkunbrystet og kom smørblandingen derind. Luk hullet til med en kødnål. Kalkunbrystet brunes på panden og kommes i stanniol med hvidvinen. Kom det i ovnen ved 175°C i 10 min. (ca. 2-3 min. pr. person) Skyl, rens og skær grøntsagerne. Svits grøntsagerne på panden ved høj varme, citrongræsstilken kommes ved, men tages op før servering. Sauce: Kokosmælk, eddike, ananassaft, boullion og tomatpure koges og jævnes med maizena. Smages til med salt, peber og soya og evt. lidt hvidvin. Kalkunbrystet serveres med grøntsagerne og saucen, og pyntes med basilikum.

Kokken bag