2 stk Løg

500 gram Champignon

400 gram Broccoli

2 tsk Olie

2 tsk Citronsaft

0.5 stk Grøntsagsbouillon

0.5 deciliter vand

2 spsk Majsstivelse

1 pakke Fløde 13%

1 tsk Bordsalt

2 stk Frisk persille

Løgene finthakkes, champignonerne skæres i skiver og broccolien deles i små buketter.

Løg og champignoner svitses i olien. Overhældes med citronsaft og vandet. Broccoli, bouillon terningen og salt tilsættes. Koges i 5 min, hvorefter jævningen (majsstivelse udrørt i vand)tilsættes sammen med fløde. Pynt med persille og server straks.