3 stk løg

2 stk porre

3 stk tomat

2 tsk olivenolie

1.5 liter grøntsagsbouillon

10 skive Bacon

1 tsk peber

2 tsk havsalt

3 stk gulerod

3 stk kartoffel

3 stk squash

0,5 deciliter Citronsaft

Sauter løgene i olivenolien til de er klare. Skær grøntsager og bacon i passende stykker. Alle ingredienserne tilsættes de sauterede løg, og suppen smages til med salt og peber.

Lad suppen småkoge i ca 1 time. Server den brændende varm og med masser af citronsaft over.