Name: Kejserpandekager med mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 stk Æg; 50 gram Sukker; 0 Bordsalt; 1 spsk Revet citronskal; 4 spsk Letmælk; 100 gram Hvedemel; 250 gram Mascarpone; 2 spsk Smør; 0 Flormelis

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Børnevenlig mad Fødselsdag Bagværk Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 338 calories 47.05 carb 21.811833333333 fat 2.4166666666667 fiber 8.4581666666667 protein 9.3523333333333 fat 34.815 sugar

Video: Kejserpandekager med mascarpone

Kejserpandekager med mascarpone

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

4 stk Æg
50 gram Sukker
0 Bordsalt
1 spsk Revet citronskal
4 spsk Letmælk
100 gram Hvedemel
250 gram Mascarpone
2 spsk Smør
0 Flormelis

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Lækre kejserpandekager med mascarpone

Del halvdelen af æggene i hvide og blomme.

Æggeblommerne kommes i en røreskål sammen med de sidste æg.

Pisk æggene med salt, sukker og citronskal.

Rør skiftevis mælk, mel og mascarpone i blandingen.

Pisk æggehviderne stive med håndmikseren.

Vend forsigtigt hviderne i æggeblandingen.

Dejen skal ikke være ensartet, men må gerne have små toppe af æggehvide.

Smelt smørret i en pandekage pande ved middel varme.

Hæld dejen på panden i 2-3 cm højde og glat den med en paletkniv.

Bag den nederste side, skær så dejen over på kryds og tværs med 2 gafler og del den op i små stykker.

Steg nu dejstykkerne ved stærk varme og vend dem ind imellem med paletkniven, indtil de er blevet sprøde.

Drys med flormelis - og spis dem varme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

International pandekagedag

Den 1. tirsdag efter Fastelavn (også kaldet Hvid Tirsdag) er det international pandekagedag og der fungerer disse kejserpandekager ekstra godt. Inviter gæster over og fejr pandekagedagen.

Denne opskrift smager også godt sammen med en lækker æblemos, bærkompot eller frugtkompot - du vælger bare din favorit. Vi kan anbefale denne rabarberkompot. Du kan også bruge jordbær istedet.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame