Video: Moccakop
MoccakopMoccakop
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
6
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
40 gram Kaffebønner
-
3 deciliter Piskefløde 38%
-
150 gram Mørk chokolade
-
2 stk Æggehvide
-
1 spsk Flormelis
-
2 deciliter Piskefløde 38%
Kaffebønner og piskefløde koges op, tages af varmen.
Tilsæt finthakket chokolade, denne udrøres og det hele trækker 10 minutter i køleskab.
Kaffebønnerne sigtes fra og chokoladen nedkøles helt.
Æggehviderne piskes stive med flormelissen.
Den nu kolde chokoladefløde piskes let og vendes forsigtigt med det stiftpiskede hvider.
Mocca-chokolade-cremen fyldes straks i 6 små espressokopper.
Fyld kun 3/4 op ikke mere.
Disse stilles på køl indtil servering.
De kolde mocca kopper afsluttes med en top af letpisket kold fløde.
Drys med lidt revet god chokolade og server gerne med grissini stænger.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Laks en papillotte med urtesauce
Proteinrig mad
FiskeretterStil ovnen på 200°C. Fjern evt. ben fra laksefileterne; brug fx en madpincet. Klip 30 cm c...
Marinerede peberfrugter
Vegetar
Vegansk MadMarinerede peberfrugterPeberfrugterne bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter,&nb...
Kyllingemousse
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræKyllingekødet pureres i en blender sammen med æg, créme fraiche og løg.Husblasen smeltes i...