Bacon- og kartoffelquiche

Bacon- og kartoffelquiche
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Forret

15


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

2 timer 30 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Kokkens svar
rådjurssadel

Spørgsmål:

Hittar inget recept på rådjurssadel. Hur skall jag leta?



Svar:
Hej pröva dette recept som jag fick av en kollega
Mvh Tomas
recept.se

Rådjursadel
8-10 personer

1 Rådjurssadel
6 dl Viltsky
2 dl Rödvin
2 dl Vispgrädde
2 dl grova bitar av lök,morot,rotselleri,purjolök
1 msk enbär
1 msk Timjan
mjöl
2 msk smör
Salt och vitpeppar
Brysselkål
Rönnbärsgelé
Kokt potatis


Sätt ugnen på 225°.
Putsa sadelns översida fri från fett och senor.
Krydda sadelns översida och undersida med salt och peppar.
Ställ sadeln på galler i ugnen med ett droppbleck under
stek tills termometern visar 62° ca :40 min.
Fräs paryrer ben och grönsaker tillsammans
med kryddor fyll på med rödvin och sky.
Koka i minst 30 min sila.
Gör en botten redning på smör och mjöl
fyll på med viltfonden koka upp häll i vispgrädde
och låt sjuda till rätt konsistens
Serveras med potatis och gele

21/09-2008 af Opskrifter.dk

Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Sandwich med svampe og Fontinaost

Vegetar

Rens og klargør svampene. Skær dem i skiver på langs. Varm olivenolien på en pande over...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Varm romdrink med vanilleis

Vegetar

Pisk smør, sukker og farin sammen i en skål. Tilsæt blødgjort vanilleis og bland, til en c...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Tomatsuppe med oregano

Vegetar

Skold, og flå de 6 stk. tomater. Hak løg, hvidløg og tomater groft. Svits løgene, hæld tom...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag