Video: Vanillesauce
VanillesauceVanillesauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
0.5 liter Letmælk
-
1 stk Vanillestang
-
2 tsk Vanillesukker
-
2 stk Æggeblomme
-
3 spsk Sukker
-
1 spsk Kartoffelmel
-
2 stk Pasteuriseret æggehvide
Hæld mælken op i en kasserolle, flæk vaniljestangen og lad den ligge lidt i mælken.
Tilsæt kartoffelmel, sukker og vaniljesukker.
Pisk blandingen jævn.
Varm den op, pisk kraftigt hele tiden og lad det koge i nogle minutter.
Tag kasserollen af varmen og lad den afkøle et øjeblik, før æggeblommerne piskes i.
Sættes herefter til afkøling f.eks. i koldt vand i køkkenvasken.
Tag vaniljestangen op og bland pisket æggehvide i den afkølede sauce.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Oksesteg
KødretterSådan laver du oksesteg Gnid stegen med salt og peber.Brun stegen i en gryde. Dermed undgå...
Thailandsk Kalkun og grønsager med karry
Stærk mad
Proteinrig mad
Fiskeretter
FjerkræOpvarm olien i en tykbundet gryde og steg karrypasta, hvidløg og laurbærbladeet par minutt...
Sauce verte til laks
VegetarSådan laver du sauce verte til laks.Det er meget vigtigt at olie og æg har samme temperatu...