Name: Grøntsagsgratin
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 gram Græskar; 600 gram Kartofler; 1 stk Forårsløg; 2 stk Frisk chili; 3 deciliter Letmælk; 2 deciliter Fløde 13%; 1 stk Æg; 50 gram Emmenthaler; 1 spsk Frisk timian; 0,5 tsk Revet muskatnød; 1 tsk Bordsalt; 0,25 tsk Peber; 2 spsk Smør; 2 spsk Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter

Nutrition facts: 208 calories 21.685 carb 29.927333333333 fat 11.583333333333 fiber 20.112833333333 protein 18.469166666667 fat 3.455 sugar

Video: Grøntsagsgratin

Grøntsagsgratin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

600 gram Græskar
600 gram Kartofler
1 stk Forårsløg
2 stk Frisk chili
3 deciliter Letmælk
2 deciliter Fløde 13%
1 stk Æg
50 gram Emmenthaler
1 spsk Frisk timian
0.5 tsk Revet muskatnød
1 tsk Bordsalt
0.25 tsk Peber
2 spsk Smør
2 spsk Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Stærk mad

Fremgangsmåde

Det skrællede græskar skæres i centimetertykke terninger eller i tynde skiver.

Kartoflerne skrælles og høvles i fine skiver, forårsløgene skylles, og visne blade og rødder skæres væk.

Halvér på langs og skær i 3-4 cm lange stykker.

Chilierne snittes på langs, kernerne skylles ud, og stilken skæres væk.

Chilierne skæres i fine strimler.

Forvarm ovnen på 180°C (varmluft: 160°C).

Et stort ildfast fad gnides med smør.

Pisk mælken med fløde og æg.

Bland revet ost i med finthakket timian, muskat, salt og rigeligt med peber.

Græskar, kartofler og forårsløg lægges lagvis i fadet, der drysses med chilistrimler.

Hæld æggeblandingen over og fordel smørklatter på overfladen.

Lad retten bage i ovnen på midterste rille godt 1 time. Efter 40 minutter dækkes med sølvpapir, så skorpen ikke bliver for mørkebrun.

Server med hakket persille eller purløg.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kan serveres som tilbehør til skinke eller roastbeef, men kan også serveres som selvstændig vegetarisk hovedret, hvis man regner med lidt større mængde pr. person.

Kokkens svar

Mangel på græskar

Spørgsmål:

Hej. Jeg er ikke sikker på at jeg kan købe græskar hvor jeg bor. Jeg har faktisk aldrig smagt græskar så jeg ved heller ikke hvad jeg kunne bruge i stedet. Nogle forslag? Tak Agnete

Svar:
Du kan bruge Squash (det er faktisk også en art græskar) dem kan man købe de fleste steder.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

22/06-2007 af Opskrifter.dk

reklame