Kartoffelgratin med muskatnød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Tilbehør
9
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
50 minutter
Antal personer:
-
1 deciliter Fløde 13%
-
1.3 deciliter Letmælk
-
500 gram Kartofler
-
50 gram Smør
-
0.5 tsk Revet muskatnød
-
3 kvist Frisk timian
-
50 gram Emmenthaler
-
0.5 tsk Havsalt
-
0.5 tsk Peber
Rør fløde og mælk sammen. Skyl kartoflerne og skræl dem, skær eventuelle mørke og grønne pletter væk. Skær kartoflerne i tynde skiver eller snit dem. Forvarm ovnen til 180°C.
Gnid et ovnfast fad med smør. Læg kartoffelskiverne taglagt, krydr hvert lag kartofler med salt, peber og lidt revet muskat. Hæld flødeblandingen ved, drys osten og timianblade over og læg smørklatter i passende afstand ovenpå. Bag gratinen i ovnen 50 minutter, indtil kartoflerne er møre og gyldne.
Spørgsmål:
Kan denne "ret" laves i mindre skåle, evt. som en form for mos eller finthakkede kartofler? Min tanke er at servere skålene separat, så gratinen ikke flyder ud på tallerkenen. Måske har I en bedre opskrift; skal primært bruges til (lamme) korteletter. Mvh. Jesper
Svar:
Hej Jesper, det kan du sagens, du kan lade være med at skylle kartoflerne , så hænger det bedre sammen
Mvh Tomas
opskrifter.dk
26/09-2011 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Små rugbrød
Gæren udrøres i øl. Honning, olie, salt, rugmel og hvedemel tilsættes. Hold lidt af melet...
Bagt rødtunge med citron
FiskeretterRens fileterne grundigt under koldt vand. Dup dem tørre med køkkenrulle og sæt dem til sid...
Mors æbleskiver
Vegetar
Fedtfattig madÆggehviderne piskes stive Derefter piskes æggeblommer, sukker, kærnemælk, fløde, mel og b...