Video: Artiskokker i fad
Artiskokker i fadArtiskokker i fad
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
13
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 stk Citron
-
2 spsk Hvedemel
-
1 liter Vand
-
6 stk Artiskok
-
1 stk Sellerirod
-
3 stk Kartofler
-
2 stk Gulerod
-
3 stk Løg
-
2 spsk Sukker
-
1 spsk Olivenolie
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 bdt Frisk koriander
Pisk saften fra citronen og hvedemel ud i vandet.
Rens artiskokkerne, så der kun er den spiselige del af dem tilbage.
Det gøres således: Skræl stilken og skær toppen af dem lige over bunden, halvér dem på langs og fjern hårene med en lille urtekniv. Trim dem med kniven, så de groveste dele af bladene omkring bunden skæres væk.
Læg artiskokkerne i vandet med citron og mel, efterhånden som de er færdige, så de ikke bliver brune.
Tænd ovnen på 180°C.
Læg de halve artiskokker i et stort, dybt ovnfast fad.
Skær de andre grøntsager inklusive løgene i små stykker og fordel dem omkring artiskokkerne, drys med sukker, peber og salt, og fordel olien over.
Si ca. halvdelen af citronvandet og hæld det over grøntsagerne. Dæk med folie.
Bag grøntsagerne til de er møre, ca. 5 kvarter.
Servér dem lune eller kolde med nippet koriander eller dild.
Serveres med brød. Prøv f.eks.at bage et "nemt rosmarinbrød"
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nachosalat
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkræl avocadoerne og skær dem i grove stykker. Put stykkerne i en skål og tilsæt ca. 1/4 a...
Citronkrydret jordbærsmoothie
Fedtfattig madBlend alle ingredienser og sigt det. Serveres i store glas med isterninger. Giver 9 dl fær...
Jordbærcupcakes
VegetarJordbærcupcakes fremgangsmådePisk smør og sukker hvidt og luftigt. Kom æggene i et ad gang...