Name: Artiskokker i fad
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 stk Citron; 2 spsk Hvedemel; 1 liter Vand; 6 stk Artiskok; 1 stk Sellerirod; 3 stk Kartofler; 2 stk Gulerod; 3 stk Løg; 2 spsk Sukker; 1 spsk Olivenolie; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 1 bdt Frisk koriander

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter Vegansk mad

Nutrition facts: 9 calories 64.3475 carb 26.9005 fat 11.325 fiber 19.41375 protein 3.733775 fat 29.465 sugar

Video: Artiskokker i fad

Artiskokker i fad

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 stk Citron
2 spsk Hvedemel
1 liter Vand
6 stk Artiskok
1 stk Sellerirod
3 stk Kartofler
2 stk Gulerod
3 stk Løg
2 spsk Sukker
1 spsk Olivenolie
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
1 bdt Frisk koriander

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fremgangsmåde

Pisk saften fra citronen og hvedemel ud i vandet.

Rens artiskokkerne, så der kun er den spiselige del af dem tilbage.

Det gøres således: Skræl stilken og skær toppen af dem lige over bunden, halvér dem på langs og fjern hårene med en lille urtekniv. Trim dem med kniven, så de groveste dele af bladene omkring bunden skæres væk.

Læg artiskokkerne i vandet med citron og mel, efterhånden som de er færdige, så de ikke bliver brune.

Tænd ovnen på 180°C.

Læg de halve artiskokker i et stort, dybt ovnfast fad.

Skær de andre grøntsager inklusive løgene i små stykker og fordel dem omkring artiskokkerne, drys med sukker, peber og salt, og fordel olien over.

Si ca. halvdelen af citronvandet og hæld det over grøntsagerne. Dæk med folie.

Bag grøntsagerne til de er møre, ca. 5 kvarter.

Servér dem lune eller kolde med nippet koriander eller dild.

Kokken bag