500 gram ribs

125 gram Kirsebær

125 gram Friske hindbær

250 gram Friske jordbær

3 deciliter Koncentreret frugtsaft

3 spsk sukker

1 stk Kanelstang

30 gram Kartoffelmel

Skyl ribsene og nip dem. Kirsebærene skylles og udstenes. Det er bedst ikke at skylle hindbær, men kun sortere dem fra, der ikke er friske og pæne. Skyl jordbærene og nip dem. Store jordbær halveres eller deles i kvarte.

Bland 2/3 af frugtsaften med 2/3 af sukkeret i en stor gryde, læg kanelstangen i og kog saften op. Tilsæt ribs og kirsebær og lad det hele koge 2-3 minutter.

Rør kartoffelmelet i med resten af saften og hæld den op i den store gryde og lad det koge under omrøring til blandingen tykner. Først nu blandes jordbær og hindbær i og man smager til med sukker. Tag gryden af komfuret og lad grøden køle af. Tag kanelstangen op. Lad grøden blive rigtig godt kold i køleskabet.