Video: Rejefrittata
RejefrittataRejefrittata
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
8
Tilberedningstid
15 Minutes
Arbejdstid
30 Minutes
Antal personer:
-
6 stk Æg
-
2 spsk Hummerfond
-
1 tsk Sambal Oelek
-
1 bdt Frisk purløg
-
10 gram Smør
-
100 gram Kogte rejer
-
0.5 tsk Havsalt
-
0.5 tsk Peber
Rør frittatadejen sammen af æg, hummerfond, sambal oelek og hakket purløg. Smelt lidt smør i en teflonpande og hæld dejen på. Lad omeletten stege ved middel varme til den begynder at stivne. Hak rejerne groft, og fordel dem over omeletten. Læg et stort fladt låg på og lad omeletten stege videre ved svag varme, til den er stivnet helt. Så skal omeletten vendes. Tag låget af og lemp med en paletkniv omeletten over på stegepanden over låget, hold pande og låg tæt sammen og vend hurtigt begge dele. Lad omeletten stege videre til den har lidt farve på begge sider. Lad omeletten køle lidt af, skær den i passende stykker og stik cocktailpinde eller tandstikkere i dem.
Servér med tomat salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fishcakes
Stærk mad
Proteinrig mad
FiskeretterHak fisken med koriander, ingefær, karry og sauce. Tilsæt æg og mel. Form farsen til små f...
Ørredruller
Proteinrig mad FiskeretterStart med at hakke 100 g. ørred fint. Bland hakket ørred, smøreost, creme fraiche, purløg,...
Tærtebund
VegetarSmør og vand skal være koldt. Smør skæres i tern. Bland mel og smør, gerne med en mixer,...