Name: Rejefrittata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 360 stk Æg; 2 spsk Hummerfond; 1 tsk Sambal Oelek; 1 bdt Frisk purløg; 10 gram Smør; 100 gram Kogte rejer; 0.5 tsk Havsalt; 0.5 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter

Nutrition facts: 322 calories 11.65 carb 24.7 fat 8.875 fiber 22.235 protein 14.14625 fat 1.3425 sugar

Video: Rejefrittata

Rejefrittata

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

6 stk Æg
2 spsk Hummerfond
1 tsk Sambal Oelek
1 bdt Frisk purløg
10 gram Smør
100 gram Kogte rejer
0.5 tsk Havsalt
0.5 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Rør frittatadejen sammen af æg, hummerfond, sambal oelek og hakket purløg. Smelt lidt smør i en teflonpande og hæld dejen på. Lad omeletten stege ved middel varme til den begynder at stivne. Hak rejerne groft, og fordel dem over omeletten. Læg et stort fladt låg på og lad omeletten stege videre ved svag varme, til den er stivnet helt. Så skal omeletten vendes. Tag låget af og lemp med en paletkniv omeletten over på stegepanden over låget, hold pande og låg tæt sammen og vend hurtigt begge dele. Lad omeletten stege videre til den har lidt farve på begge sider. Lad omeletten køle lidt af, skær den i passende stykker og stik cocktailpinde eller tandstikkere i dem.

Kokken bag