Video: Ris à l'amande
Ris à l'amandeRis à l'amande
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
3 timer 40 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
3 Vand
-
125 Grødris
-
1 stk Vanillestang
-
7 Sødmælk
-
2 blad Husblas
-
2 spsk Sukker
-
3 Piskefløde 38%
-
100 Mandler
-
4 blad Frisk mynte
-
1 glas Dessertkirsebær
Ris à l'amande
Bring vandet i kog i en tykbundet gryde. Rør risene i, og kog det op. Skær vaniljestængerne i halve, og skrap kornene fra dem. Kom både skrællerne og vaniljekornene ned i gryden, og tilsæt mælken. Bring det hele i kog, og lad grøden nu simre ved svag varme under låg i 40 minutter.
Læg husblas i blød i koldt vand i 10 minutter. Knug vandet fra, og rør et husblas ad gangen ned i den let afkølet grød. Stil derefter grøden til yderligere afkøling i mindst 3 timer (gerne 1 døgn). Tag dernæst vaniljeskrællerne op, og smag grøden til med sukker og eventuelt et knsp. salt. Vend flødeskum og 100 gram hakkede mandler i.
Pynt med mynte og de sidste 20 gram mandler, der hakkes forinden. Server med dessertkirsebær til.
Nyd din ris à l'amande - velbekomme!
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Tips
Ris a la'mande (Risalamande) er traditionelt en juledessert, men den kan også bruges på andre tider af året med årstidens friske frugter som f.eks. jordbær eller hindbær.
Andre opskrifter
Den klassiske opskrift på risengrød har vi selvfølgelig også, som er værd at tage et lille kig på.
Spørgsmål:
Er det muligt at der kan blive lagt en opskrift ud på en god gammeldags "ris a la mande" med masser af fløde og hele svi...... ? Mvh en begejstret bruger af opskrifter.dk
Svar:
Hej , her er en mulighed, og du kan godt springe husblassen over hvis du vil det
Mvh Tomas
opskrifter.dk
23/09-2010 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Linsesuppe med kokosmælk
Stærk mad
FjerkræLinsesuppe med kokosmælkVarm olien i en tykbundet gryde og sautér hvidløg, ingefær og chil...
Nougatis
VegetarPisk æggeblommerne seje. Kog sukker og vand til det bliver sejt. Kom sukkerlagen i æggeblo...
Majspølser
VegetarRør majsmel, hvedemel, salt, peber og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt æg og mælk, deje...