Video: Bagt skinke med krydret sukkerglasering
Bagt skinke med krydret sukkerglaseringBagt skinke med krydret sukkerglasering
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
2 timer 45 minutter
Arbejdstid
2 timer 30 minutter
Antal personer:
-
3 kg Skinke
-
2.5 Brun farin
-
1.5 tsk Brun sennep
-
1 tsk Lime
-
0.5 tsk Ingefær
-
0.25 tsk Stødt allehånde
-
1 Stødt nellike
-
1 spsk Limesaft
-
50 Pekannød
Kom skinken i ovnen ved 200°C.
Glasur: Bland alle ingredienserne godt i en skål.
Efter 2 timer tages skinken ud og gnides overalt med glasuren.
Pres nødderne ned i glasuren fordelt på hele skinken.
Steg videre.
Hvert 15. minut hældes den stegesaften over skinken.
Lad skinken hvile i 10 min. før den skæres ud og serveres.
Spørgsmål:
Vi har en røget skinke på 3 kg Og et stykke på 1 kg, de er ukogte og brede og flade. Skal de koges først eller sætter vi dem direkte i ovnen og hvor i hvor lang tid?
Svar:
Hej, du kan bare komme dem rå ind i ovnen, gerne med lidt vand i bunden af bradepanden, den lille skinke skal nok kun have lidt under den halve tid i følge opskriften du har sendt med
Mvh Tomas
opskrifter.dk
God jul og godt nyt år 2012
23/12-2011 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hvad serverer man til denne skinke??
Svar:
Årtidens grøntsager er altid godt - det vil sige rodfrugter eller f.eks.rosenkål. Her er et par forslag:
Rosenkål med bacon-mandel og persillesmør
Ristede rodfrugter med rosmarin
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
10/12-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hej!! kunne du være sød at svare på følg.spørgsmål?? dagens opskrift,som er glasseret skinke. kan jeg bare bruge hamburryg i,s,t, for? hvor meget hamburyg skal jeg lave til 4 voksne og 2 børn? Hvis jeg må bruge den samme glasering,hvad kan jeg erstatte den med i.s.t.for sukker? Grunden er at vores barnebarn er diabetiker. jeg sender dig mange gode julehilsner!!! Samtidig takker jeg for de gode opskrifter,som jeg har meget glæde af med kærlige hilsen Elsa Christensen
Svar:
Først og fremmest tak for de fine ord.
Du kan sagtens bruge hamburgerryg i stedet.
Du skal bruge ca. et lille kilo, men lidt mindre hvis du også har lavet forret.
Du kan erstatte sukkeret med honning og lidt appelsinsaft.
God jul til dig også.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
10/12-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Lasagnesuppe
LasagnesuppeStart med at varme olien i en gryde. Sauter løg og hvidløg heri indtil de er b...
Jul - Andebryststeg med æbler og portvin
Fedtfattig mad
FjerkræKrydr andebryststegen med salt og peber.Sæt andebryststegen i ovnen ved 150 °C i 90 min.Br...
Søde popcorn
Vegetar1) Beklæd to bageplader med bagepapir. 2) Bland smør, vand og sukker i en stor gryde. Brin...