Name: Bagt skinke med krydret sukkerglasering
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 kg Skinke; 2.5 Brun farin; 1.5 tsk Brun sennep; 1 tsk Lime; 0.5 tsk Ingefær; 0.3 tsk Stødt allehånde; 1 Stødt nellike; 1 spsk Limesaft; 50 Pekannød

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 63 calories 39.66 carb 17.311666666667 fat 11.666666666667 fiber 20.078333333333 protein 2.4503333333333 fat 17.295 sugar

Video: Bagt skinke med krydret sukkerglasering

Bagt skinke med krydret sukkerglasering

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

2 timer 45 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

3 kg Skinke
2.5 Brun farin
1.5 tsk Brun sennep
1 tsk Lime
0.5 tsk Ingefær
0.25 tsk Stødt allehånde
1 Stødt nellike
1 spsk Limesaft
50 Pekannød

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Kom skinken i ovnen ved 200°C.

Glasur: Bland alle ingredienserne godt i en skål.

Efter 2 timer tages skinken ud og gnides overalt med glasuren.

Pres nødderne ned i glasuren fordelt på hele skinken.

Steg videre.

Hvert 15. minut hældes den stegesaften over skinken.

Lad skinken hvile i 10 min. før den skæres ud og serveres.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Bagt skinke m. Krydret sukkerglasering

Spørgsmål:

Vi har en røget skinke på 3 kg Og et stykke på 1 kg, de er ukogte og brede og flade. Skal de koges først eller sætter vi dem direkte i ovnen og hvor i hvor lang tid?

Svar:
Hej, du kan bare komme dem rå ind i ovnen, gerne med lidt vand i bunden af bradepanden, den lille skinke skal nok kun have lidt under den halve tid i følge opskriften du har sendt med
Mvh Tomas
opskrifter.dk

God jul og godt nyt år 2012

23/12-2011 af Opskrifter.dk

tilbehør

Spørgsmål:

Hvad serverer man til denne skinke??

Svar:
Årtidens grøntsager er altid godt - det vil sige rodfrugter eller f.eks.rosenkål. Her er et par forslag:

Rosenkål med bacon-mandel og persillesmør

Ristede rodfrugter med rosmarin

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

10/12-2007 af Opskrifter.dk

Glasseret hamburryg?

Spørgsmål:

hej!! kunne du være sød at svare på følg.spørgsmål?? dagens opskrift,som er glasseret skinke. kan jeg bare bruge hamburryg i,s,t, for? hvor meget hamburyg skal jeg lave til 4 voksne og 2 børn? Hvis jeg må bruge den samme glasering,hvad kan jeg erstatte den med i.s.t.for sukker? Grunden er at vores barnebarn er diabetiker. jeg sender dig mange gode julehilsner!!! Samtidig takker jeg for de gode opskrifter,som jeg har meget glæde af med kærlige hilsen Elsa Christensen

Svar:
Først og fremmest tak for de fine ord.

Du kan sagtens bruge hamburgerryg i stedet.

Du skal bruge ca. et lille kilo, men lidt mindre hvis du også har lavet forret.

Du kan erstatte sukkeret med honning og lidt appelsinsaft.

God jul til dig også.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

10/12-2007 af Opskrifter.dk

reklame