Video: Hï Elderflower Collins
Elderflower Collins er en alkoholfri longdrink med hyldeblomst, citron og agurk, toppet med danskvand. Smagen er mild og frugtig uden at blive for sød, drinken bygges direkte i glasset på under tre minutter. En forfriskende velkomstdrink, der passer lige godt til havefesten og til den stille aften på terrassen.Hï Elderflower Collins
Elderflower Collins er en alkoholfri longdrink med hyldeblomst, citron og agurk, toppet med danskvand. Smagen er mild og frugtig uden at blive for sød, drinken bygges direkte i glasset på under tre minutter. En forfriskende velkomstdrink, der passer lige godt til havefesten og til den stille aften på terrassen.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
0
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
5 minutter
Antal personer:
1. Fyld glasset helt op med is
Fyld glasset til randen med isterninger. Et fyldt glas smelter langsommere end et halvt fyldt, fordi isen holder hinanden kolde — det er den enkleste måde at undgå en vandet drink på.
2. Tilsæt Hï
Hæld 12–14 cl over isen. Basen skal være køleskabskold, når den rammer glasset; en lun base smelter is med det samme og fortynder drinken, allerede inden den er færdig.
3. Top med danskvand
Hæld den kolde danskvand langsomt ned ad glassets inderside. Mængden bestemmer selv styrken: lidt for en fyldig drink, mere for en let og spinklere servering.
4. Pynt med citron og agurk
Sæt citronskiven i kanten og lad agurkeskiverne glide ned langs isen. Rør ikke rundt, bruset er en del af oplevelsen, og drinken blander sig selv, mens du drikker den.
Skær agurken på langs
Brug en tyndskræller og træk to lange strimler af en agurk. Læg dem langs glassets inderside, inden du kommer is i — de holdes på plads af isen og ser markant bedre ud på et billede end skiver, der flyder rundt. Klem strimlerne let mellem fingrene først, så aromaen frigives.
Danskvand fremfor tonic
Tonic indeholder kinin og sukker og lægger både bitterhed og sødme oveni. Danskvand tilfører kun brus og lader hyldeblomsten stå rent. Vil du have mere kant, så vælg en danskvand med citrus- eller ingefærsmag frem for at skifte til tonic.
Kulde er halvdelen af drinken
Køl base, danskvand og glas i god tid. En Collins bygget af kolde komponenter holder sig frisk dobbelt så længe som en, hvor isen skal gøre hele arbejdet.
Citronskive eller citronskal?
Skiven giver et mildt strejf af syre og ser klassisk ud. Vil du have mere aroma, så snit et bredt stykke skal af med en kartoffelskræller, drej det over glasset, så olierne sprøjter ud over overfladen, og læg det i. Det er samme greb, en bartender bruger — og det ændrer duften mærkbart.
Rør ikke
Modsat de fleste drinks skal en Collins ikke røres efter opbygning. Omrøring driver kulsyren ud, og det er netop bruset, der bærer den milde smag.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nutella-brownies
NutellabrowniesOpvarm ovnen til 175 grader, og læg bagepapir på en bageplade.Bland Nutella...
Frisk pasta med pecorino, tomater og rucola
VegetarSkær tomaterne i tern, hak skalotteløgene fint. Bland de første fem ingredienser i en skål...
Gallopkringle
VegetarMel, bagepulver og kardemomme sigtes sammen. Kold, fast smør hakkes i. Sukker, æg og mælk...