Video: Vegansk flæskesteg lavet på butternut squash
En sprød og saftig vegansk flæskesteg lavet på butternut squash med krydret marinade og sprøde “svær” perfekt som plantebaseret alternativ til klassisk flæskesteg.Vegansk flæskesteg lavet på butternut squash
En sprød og saftig vegansk flæskesteg lavet på butternut squash med krydret marinade og sprøde “svær” perfekt som plantebaseret alternativ til klassisk flæskesteg.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
9
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
1 stk Butternut squash
-
0 Olivenolie
-
2 spsk Sojasauce
-
1 spsk Misopasta
-
1 spsk Ahornsirup
-
1 spsk Smagsneutral olie
-
1 tsk Paprika
-
1 tsk Tørret timian
-
1 pakke Rispapir
Sådan laver du butternut squash som flæskesteg
Forbered squashen
Skræl butternut squashen og skær den i et stort, kompakt stykke (gerne den tykke hals). Fjern kerner.
Rids som flæskesteg
Rids overfladen tæt, uden at skære helt igennem – præcis som på en klassisk flæskesteg.
Mariner
Rør alle ingredienser til marinaden sammen og gnid squashen grundigt ind, også i ridserne.
Bag
Læg squashen i et ovnfast fad og bag ved 200 °C i ca. 40–45 minutter, til den er mør.
Lav “svær”
Klip rispapiret til så det passer ovenpå squashen. Pensl med olie, drys med groft salt og læg det ovenpå squashen.
Gør sværen sprød
Sæt ovnen på grill eller 220 °C og bag yderligere 10–15 minutter, til sværen bobler og bliver sprød.
Hvile og server
Lad “flæskestegen” hvile 5 minutter før udskæring.
Nu er din veganske flæskesteg klar, velbekomme.
Vil du have ekstra sprød svær, kan du pensle rispapiret to gange under bagning.
Tilsæt finthakket rosmarin i marinaden for mere klassisk flæskestegssmag.
Server med vegansk brun sovs, rødkål og kartofler.
Kan forberedes i god tid, sværen laves altid til sidst.
Brug evt. to lag rispapir for ekstra crunch.
Flere lækre vegetaropskrifter
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pasta med spejlæg, karamelliserede løg og bacon
Stærk mad
KødretterSvits bacon til det er sprødt i en stor gryde over middelhøj varme. Lad det dræne på køkke...
Nemme havregrynskugler
Nemme havregrynskuglerTag havregryn, margarine, flormelis, kakao og mælk og bland det rigt...
Roulade
Vegetar
Fedtfattig madFold et stykke bagepapir (ca. 35x45 cm) 2 cm ind langs kanten. Sæt papirclips i de fire hj...